Prizacirkinta iki soties: „Zacirkų fiestoje“ netrūko nei skonio, nei azarto

Praėjusį savaitgalį vykusi „Zacirkų fiesta“ – tapo išskirtine kultūros, gastronominio paveldo ir bendruomeniškumo švente, o zacirkų čempionatas – pirmu ir vieninteliu Lietuvoje! Renginio lankytojai turėjo galimybę ne tik susipažinti su lietuviškos gastronomijos istorija, bet ir patys tapti jos dalimi – gaminti, ragauti, varžytis, šokti ir dainuoti.

Šventė prasidėjo naujos knygos „Pamiršti javai. Istorijos ir skoniai“ pristatymu. Apie Lietuvos žemdirbystės istoriją, primirštų javų reikšmę ir jų vietą šiuolaikinėje virtuvėje diskutavo knygos autoriai – Vilniaus universiteto mokslininkai prof. dr. Giedrė Motuzaitė ir prof. dr. Rimvydas Laužikas. Gyvas ir įtraukiantis pokalbis sulaukė didelio susidomėjimo bei paskatino pažvelgti į tradicinį maistą kaip į svarbią kultūrinio identiteto dalį. Po to prof. dr. Rimvydas Laužikas skaitė intriguojančią paskaitą „Ar zacirką galima vadinti lietuviškais makaronais?“, kurioje klausytojai leidosi į istorinę gastronominę kelionę po pasaulį ir Lietuvą, nepamirštant aplankyti Molėtų.
 

Popietę Mindūnų ežerų žvejybos muziejaus kiemelis virto kūrybiškų veiklų ir edukacijų centru. Skambant didžėjaus Viktoro Diawaros parinktoms melodijoms, lankytojai dalyvavo zacirkų gaminimo dirbtuvėlėse „Zacirkų magija: paprasta, bet nepaprasta“, kurias vedė istorikė, gidė ir edukatorė Anželika Laužikienė. Tuo pat metu Zenonas Vezbergas, Įstricos kaimo bendruomenės pirmininkas, pasakojo apie senovinius grūdų malimo būdus ir demonstravo net trijų rūšių girnas, o mažiausieji šventės dalyviai jėgas išbandė „Zacirkos olimpiadoje“ - linksmose estafetėse, kurias suorganizavo Mindūnų ežerų žvejybos muziejaus komanda.

Didžiausio dėmesio sulaukė Zacirkų čempionatas, kuriame savo kulinarinius gebėjimus demonstravo komandos iš įvairių Lietuvos kampelių. Zacirkinį iššūkį priėmė ir čempionate varžėsi bei apdovanojimus pelnė: Roma Perepečkienė iš Bijutiškio – už šeimoje verdamos zacirkos istoriją, „Trys laumės“ iš Dubingių krašto – už kūrybiškumą, mat sugalvojo virti net trijų rūšių zacirkas viename katile, Zenonas Vezbergas ir Įstricos kaimo bendruomenė – už tradiciškumą, ar gali būti kitaip, kai jų zacirka įvertinta Tautinio paveldo ženklu, Antanas Petkūnas ir Milkuškų kaimo bendruomenė – už sočiausią zacirką, mat ji buvo verdama visiškai be vandens, Valų kaimo bendruomenė – už šaunų pristatymą, o jau istorjų smagumas, panevėžiečių komanda „Šaika“ – už gražiausią – visi zacirkos kukuliukai kaip vienas, Zyplių dvaro virtuvės restorano „Kuchmistrai“ komanda – už pačią skaniausią, tikrai vertą bet kurio restorano stalo, o „Nugalėtojai“ – buvo įvertinti už originalumą: ir saldu, ir gaivu, ir su uogytėm. Visi vertinimo komisijos nariai: prof. dr. Rimvydas Laužikas, edukatorė, istorikė Anželika Laužikienė, muzikantas Viktoras Diawara, Molėtų krašto muziejaus direktorė Irma Balčiūnienė, Molėtų turizmo ir verslo informacijos centro direktorė Daiva Kulienė įteikė dalyviams „Zacirkinius liudijimus“, kuriuose pažymima, kad dalyvis: nepabijojo mesti „zacirkinį" iššūkį, išlaikė emocinį tempą ir sukėlė begalybę prisiminimų!
 

Šventę vainikavo ansamblis „Jonis“, pakvietęs susirinkusiuosius dainuoti, šokti ir dar kartą įsitikinti, kad tradicijos gyvos tol, kol jomis dalijamasi.

„Zacirkų fiesta“ įrodė kad net ir kuklus, daugelio vaikystę primenantis patiekalas gali tapti smagiu istoriniu gastronominiu pasakojimu, suburiančiu gamintojus ir ragautojus į vieną būrį.
 

Renginys nebūtų įvykęs, jei ne smagi zacirkintojų komanda – renginių organizatorė ir vedėja Rasa Lukošiūnaitė, istorikė, gidė, edukatorė Anželika Laužikienė, Molėtų krašto muziejaus direktorė Irma Balčiūnienė, Molėtų turizmo ir verslo informacijos centro turizmo vadybininkė Justina Čereškaitė bei direktorė Daiva Kulienė. Zacirkintojams gelbėjo Molėtų krašto muziejaus Mindūnuose įsikūrusių padalinių komanda. Ačiū jiems ir visiems, kurie atėjo, dalyvavo, virė, ragavo ar tiesiog šypsojosi.